全蔬生活喜與樂~[開心養生館]ep3

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[開心養生館]ep3 – 全蔬生活喜與樂
播出:2018年11月22日, 星期四, 8pm
嘉賓:Tansy and Althea Tan
主持:Sammy Lee
總監:Esther Lee
監製:Weller Choi, Tony Chau
場地:相聚一台

動物作為肉食,當牠們被宰殺時的恐懼和痛苦,可想而知。同時,在全世界食肉最多的香港,要推廣全蔬食(Vegan),談何容易?推廣素食都夠難了。一般喜歡食雜的人會認為素食選擇較少,烹調多油膩,多用豆腐、素肉等黃豆類製成品,而黃豆大部份都是基因改造的,多人造色素、調味料,比起食肉,似乎不好到哪裏。

所以[全蔬食|Vegan]絕對是另一個快樂、精彩的選擇!只要我們用心學習。

今A集請來非常playful,活潑、健談的三無姊妹,The Tan Sisters, 來自新加坡,又在加拿大生活很久的妹妹Althea(中)和家姐Tansy(左),是香港著名的[全蔬食=Vegan]煮食的資深老師,所謂Vegan就是所有來自動物的食物、食材、動物探測過度,試都不會採用。

全蔬食怎樣才能食得健康、夠營養?如何煮得”色香味”俱全?如何煮得輕鬆、易煮?如何管理體重,女士永遠美麗?全蔬食可以大大減低患癌、心臟病、糖尿病,兒童病,還有頭號殺手腸癌,男士的前列腺癌?同時,食物都是以味道最重要,不好吃說什麼都沒有用。

Part 3 全蔬食有什麼要注意呢?其實香港的”濕街市”是個寶藏,有很多天然材料,價錢合理,買食材最重要的是當季、當造、當地,喜歡熱食可以學做warm salad. 其實,就是番茄、南瓜、豆、茄子、糙米…..就已經可以變化無窮。最後,一個沒有牛油、奶、蛋、蜜糖的蛋糕,竟然可以好味到一個點,難以形容。到底怎樣做的呢?歡迎收看。